前を通るといつもタコ焼きのいい匂いがして元気な声が聞こえてくるお店、じゃんぼ総本店さん。家で焼いても、あの味はどうしても真似できません。店長の末廣さんに伺うと、まず「出汁の配合」がちがうとのこと。じゃんぼ総本店オリジナルの出汁。中身は聞けませんでしたが、いろいろ研究された末にできた出汁なんでしょうね。それともうひとつは、当然ですが「焼き方」。上手に焼くコツは「鉄板の温度をしっかり管理すること」だそうです。最初は腱鞘炎になるくらい練習するそうですよ。そりゃあ美味しいはずです。店長さんいわく「タコ焼き、お好み焼き、焼きソバは日本のファストフード。熱々をなるべく早く提供できるようにしています」。１４時から１７時は比較的空いてるそうです。あ〜今日も食べたくなってきた！

お店からひと言

電話で注文していただくとお待たせせずにお渡しできます！