第1回立花商店街大学「本当に美味しいお米の真実」で、さすが専門店はちがう！と驚かせてくれた梯米穀店さん。ヌカの旨味をしっかりお米に含ませる精米の仕方とか、味だけでなく炊き方までアドバイスできるように必ず試食をしてから対面販売をするとか、「スーパーで買うよりも高い理由」が本当に納得できるお商売をされています。「収穫時期によって乾燥度がちがうから水の量も変えないといけない」なんて、梯米穀店さん以外では教えてもらえないですよね。
他にも、ブレンド米や真空パックに関する「誤解」は動画を見ていただくとして、梯米穀店さんのお米に対するこだわりをお聞きして感じたこと。やっぱり、どんなごちそうよりも、ごはんが美味しいっていうのが日本の食卓でいちばん大切なことなんじゃないかと思いました。スーパーの方が安いといっても、お茶碗一杯、何十円も変わるものではありませんしね。